1 Temmuz 2009 Çarşamba

GÜL BAKLAVA

Görünümü gül şeklinde olan, normal baklava hamurundan yapılan bu tatlının tarifi Oktay Usta’dan. Baklava yaptığınızda yufkayı keserken kenarlardan artan kısımların içine ceviz veya fındık içi koyup gül şekli vererek de bu tatlıyı yapabilirsiniz.

Malzemeler
*250g ceviz/ fındık içi
*3 yemek kaşığı sirke
*1 çay bardağı su
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Aldığı kadar un
*1 paket mısır nişastası (açmak için)
*125 g tereyağı (üzerine)

Şerbeti:
*4 su bardağı toz şeker
*3 su bardağı su
*Birkaç damla limon suyu
Şeker ve suyu karıştırın kaynamasına yakın limon sıkarak ocaktan alın ve şerbeti soğutun.

Yapılışı:
*Yumurta, sirke, su, süt, sıvıyağı karıştırın.
*Unu da ekleyerek hamur yapın.
*Hamurdan küçük parçalar kopartıp açın, yaklaşık (12 adet)
*Parçaları önce merdane ile küçük yufkalar haline getirin
*Birkaç küçük yufkanın arasına nişasta dökerek üst üste koyun ve büyük bir yufka olacak şekilde açın.
*Açılan yufkaları ayırıp her bir yufkayı ortadan ikiye kesip iki parçanın üzerine ceviz serpin.
*Her bir parçayı ortaya doğru pili oluşturacak şekilde büzdürün ve kendi etrafında yuvarlayarak gül şeklini verin
*Baklavaları tepsiye dizerek kızdırılmış tereyağı dökün ve fırına verin.
*Fırından çıkınca pişmiş baklava ılıkken üzerine soğuk şerbet dökün.

1 yorum:

  1. MERHABA CANIM İZNİN OLURSA BİR DUYURUM OLACAK SENDE BUNU SİTENDE İSTER YORUM OLARAK SİTERSEN YAZI OLARAK YAYINLARSAN SEVİNİRİM
    SEVGİLİ ARKADAŞALAR
    Artık geleneksel olan İSTANBUL BULUŞMALARIMIZ’a bir yenisini daha ekliyor ve bu seferde bir piknik düzenliyoruz. Gelmek isteyen tüm arkadaşları ve seni aramızda görmekten mutluluk duyarım Tüm dostlar davetlidirler .Sadece bana mail yolu ile 11 agustos tarihine kadar bilgi aktarımında bulunmaları yereli olacaktır
    Mail :birdemliksohbet@hotmail.com
    Buluşma yerimiz BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI olacaktır.16 agustosta 10:00- 16:00 arasında bu mekanda sizleri agırlamak istiyoruz gelmek isteyen arkadaşlar lütfen tarafıma isim soyisim ve telefon olarak mail adresime mail atmalarını rica ediyorum
    Sevgiler
    http://birdemliksohbet.com

    YanıtlaSil