HOBİMLE MUTLUYUM !!!!!!!!!!!!!!

Yaklaşık iki hafta önce HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULU’nda yemek kursuna katıldım.Çok eğlenceli ve öğretici geçen kursumuzda profesyonel bir aşçıdan eğitim almak çok güzeldi.

Şefimiz Hüseyin Kurt eşliğinde iglo ürünleriyle değişik lezzetler hazırladığımız menümüzde aşağıda fotoğraflarını göreceğiniz yemekler vardı

KARİDESLİ SALATA

TARHANALI MEZGİT; PRENSES PATATES İLE,

BEZELYELİ- ZERDEÇALLI PİLAV

SOYA FASULYELİ SEBZE GÜVEÇ

Bu yemekleri hem yaptık hem de yedik.

Ayrıca ders sonunda eğitim sertifikalarımızı da aldık.

Harika eğitim için HOBIMLE MUTLUYUM LEZZET OKULU’na

Dondurulmuş ürünleriyle sağlıklı ve pratik yiyecekler hazırlamamızı sağlayan İGLO’ya
Kursta bize pratik bilgiler veren( soğan nasıl doğranır, et suyu nasıl yapılır, balık yanında sos)ve birbirinden lezzetli yemeklerin yapımını ve sunumunu öğreten Şefimiz Hüseyin Kurt’a
bu kursa katılmamızı sağlayan Hatice’ye http://www.lezzetibol.com/
Ayrıca kursta tanıştığım arkadaşlarıma sıcak paylaşımlarından ve çektikleri fotoğraflardan dolayı Gülümser’e http://damak-tad.blogspot.com/, meslekdaşım Dilek’e
Çok teşekkürler……..
Kurs programında yer alan iglo ürünleri ile yaptığımız birbirinde leziz tarifleri daha sonra sizlerle paylaşacağım.

ÇİN PİLAVI EŞLİĞİNDE KREMALI MANTARLI TAVUK

MALZEMELER:

*Kemiksiz tavuk kalça(Kişi başına 2 adet)
*1 paket mantar
*1 kutu krema
*4-5 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı kekik

YAPILIŞI:
1-Borcama tavukları üstüne de temizlenmiş ve yıkanmış mantarları dizin,
2-Tavuk ve mantarların aralarına sarımsakları ekleyin,
3-Üzerine kekik ve 1 kutu kremayı dökün, bir miktar tuz serperek 45 dk 170C fırında pişirin.

Kremalı mantarlı tavuğun yanına Çin Pilavı çok güzel yakışıyor, tavsiye ederim.

ÇİN PİLAVI

MALZEMELER
*1 Su bardağı pirinç
*1,5 Su bardağı su
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*2-3 adet julyen doğranmış havuç
*5 -6 adet küçük kesilmiş taze soğan
*Dereotu

*Tuz

YAPILIŞI
1-Pirinci yıkadıktan sonra sıvıyağda karıştırıp bir miktar kavurun.
2-Üzerine suve tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişirin.
3-Pilavınız piştikten sonra pilavın üzerine doğradığınız havuç ve taze soğanı ekleyerek tencerenin kapağını kapatın pilavın demlenmesini bekleyin.(Sıcakken eklediğiniz sebzeler pilavın buharıyla pişecektir)
5-Pilav soğuduktan sonra karıştırın,dereotu ile süsleyerek servis yapın.

NOT: Ekşi bir tat istiyorsanız küçük doğranmış kornişon turşu da ilave edebilirsiniz.

HİCAZ PİLAVI

HİCAZ PİLAVI

MALZEMELER

400 gr. kuşbaşı et

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet portakal

Bir tutam safran

3 adet soğan
Birkaç adet karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı bal
Sıvı yağ

YAPILIŞI
*Soğanları ayıklayın. Yarım ay şeklinde doğrayın. Sıvı yağda etleri ve soğanları kavurun. 1/2 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip 20 dakika pişirin. Piştikten sonra 1 çorba kaşığı bal, tarçın ve karanfili ilave edin.

*Pirinçleri yıkayıp sıcak su ile ıslatın.
*Portakalın kabuğunu rendeleyip haşladıktan sonra yağda şeker ile pişirin.

*Pirinci süzün. Nohut, safran ve rendelenmiş, yağda kavrulmuş portakalı katın. İki su bardağı sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
*Etlerle birlikte servis yapın.